VENDEMMIA 1999

Un inverno climaticamente uniforme, senza grandi ondate di freddo in gennaio e febbraio e con molte giornate di sole, ha reso più facile il lavoro in vigna – potatura, concimazione e coltivazione del terreno. Le viti sono state germogliate nella prima settimana di aprile. L’andamento meteorologico della primavera con le normali temperature e anche le precipitazioni per questo periodo dell’anno hanno portato alla formazione di una riserva d’acqua nel suolo. Questo è stato particolarmente importante per affrontare l’estate piuttosto secca nel Chianti Classico. Le temperature estive, non troppo elevate, hanno assicurato uno sviluppo regolare delle viti fino a quando il colore delle uve non ha cambiato ad inizio agosto. Poi alla fine di agosto ci sono state alcune piogge gradite, che hanno rinfrescato i depositi d’acqua nel terreno. Settembre è stato secco e caratterizzato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Ciò ha consentito una maturazione sana e perfetta delle uve.

La vendemmia è iniziata con il Merlot di Poppi l’8 settembre e si è conclusa il 1 ° ottobre con il Sangiovese di Poppi. La resa è stata di circa 5.500 kg / ha (38 hl / ha).
Nonostante l’elevato contenuto zuccherino del mosto, la fermentazione è avvenuta senza intoppi grazie al controllo della temperatura e all’utilizzo di lieviti selezionati.

La vendemmia 1999 è stata estremamente positiva. I vini Brancaia sono probabilmente i migliori finora.