vendemmia 2016
La vendemmia 2016 è iniziata il 18 agosto in Maremma con il Merlot – l’uva da cui viene pigiato il nostro rosato, la nuovissima etichetta Brancaia – e si è conclusa l’8 ottobre con il Sangiovese in Chianti Classico. Come ogni anno, la fine della vendemmia rappresenta un momento di grande gioia, per aver concluso l’annata in vigna e per sapere che l’uva è in cantina sicura. C’è anche la sensazione un po’ malinconica che un altro anno sia passato.
L’annata 2016 è stata caratterizzata da periodi freschi e caldi. L’inverno è stato mite come l’inizio della primavera e ha portato a un germogliamento precoce. Verso la fine di aprile era insolitamente fresco. Fortunatamente questo calo di temperatura non ha causato alcun danno alle viti, ma solo un gradito rallentamento della crescita delle piante. Il maggio piovoso e fresco è stato seguito da un’estate particolarmente calda da giugno ad agosto. Mentre nel Chianti Classico il grande caldo è stato interrotto di tanto in tanto da un acquazzone, non abbiamo avuto una goccia d’acqua in Maremma per 2 mesi. Grazie al fatto che l’età media dei nostri vigneti in Maremma è di oltre 15 anni e il fatto che abbiamo terreni profondi, le nostre piante sono state in grado di affrontare bene lo stress idrico. A settembre le notti in Maremma sono diventate un po ‘più fresche, il che ci ha aiutato a produrre uve perfettamente mature.
Anche nel Chianti Classico abbiamo raggiunto con il Merlot un grado di maturità e complessità quasi mai raggiunto prima. Le occasionali piogge di settembre in Chianti Classico hanno comportato la necessità, per quanto riguarda il Sangiovese, di effettuare selezioni diverse nelle singole località.
Alla fine, non solo abbiamo avuto la quantità desiderata, ma anche una altissima qualità. Siamo molto soddisfatti che il nostro lavoro e il nostro impegno siano stati ripagati, perché il livello di maturazione delle uve e dei polifenoli è perfetto. Ora abbiamo tutto ciò di cui abbiamo bisogno per continuare a lavorare allo stesso livello in fase di produzione.
