TEST

2000
Informazioni
Descrizione

IL BLU incarna perfettamente l’identità di Brancaia e la nostra visione, basata sul rispetto per l’ambiente e ricerca della massima qualità senza compromessi. Con tannini finissimi ed un finale persistente, Il BLU si presenta come un vino di grande struttura, che affascina per la sua complessità ed eleganza. Nell’arco degli ultimi 30 anni questo vino non è solamente divenuto un simbolo per Brancaia, ma è diventato un classico per gli amanti del vino in tutto il mondo.

Denominazione IGT Rosso Toscana
Vitigni 55% Sangiovese, 40% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon
Vigneti e terroir
Vigneti Castellina in Chianti, Radda in Chianti
Altitudine e esposizione 230 - 400 mt s.l.m.; S-SO exp.
Terreni Castellina in Chianti: argilloso; Radda in Chianti: medio impasto, ricco di scheletro
Clima e microclima Clima continentale, con inverni freddi (temperature sotto 0° C) ed estati molto calde.
Vinificazione e affinamento
Vendemmia 10.09.00 - 29.09.00
Dati analitici Grado alcolico: 13,5%; acidità totale: 6‰
Termperatura di fermentazione 30-32°
Contatto con le bucce Fino a 20 giorni
Maturazione in botte 20 mesi, 2/3 in botti di rovere francese nuove, 1/3 in botti di rovere francese di secondo passaggio
Affinamento in bottiglia Almeno 12 mesi
Prima annata prodotta 1988
Potenziale evolutivo Fino a 25 anni
Note di degustazione
Nota di degustazione

Vino brillante con buona acidità, mostra un carattere fruttato, con note di mirtilli e un tocco floreale. Di grande struttura, presenta tannini raffinati e un finale persistente.

Abbinamenti

Piatti dal gusto intenso, selvaggina, carni rosse arrosto o in umido

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