TEST

2011
Informazioni
Descrizione

TRE è un uvaggio di tre vitigni - Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon - delle nostre tre tenute: Maremma, Castellina e Radda in Chianti. Il vino, elegante e ben strutturato, matura per 12 mesi, due terzi in tonneaux di rovere francese e un terzo in cemento.

Denominazione IGT Rosso Toscana
Vitigni 80% Sangiovese 20% Cabernet Sauvignon & Merlot
Vigneti e terroir
Vigneti Castellina in Chianti, Radda in Chianti, Maremma.
Altitudine e esposizione Chianti: 230 - 400 mt s.l.m-; S-SO exp; Maremma: 75-175 mt s.l.m; O-SO exp.
Terreni Castellina in Chianti: argilloso; Radda in Chianti: medio impasto, ricco di scheletro; Maremma: sabbioso e argilloso. Sabbia per due terzi e limo ed argilla per un terzo.
Clima e microclima Chianti: clima continentale, con inverni freddi (temperature sotto 0° C) ed estati molto calde. Maremma: clima mediterraneo con estati molto calde e inverni molto miti.
Vinificazione e affinamento
Vendemmia 24.08.11 - 27.09.11
Dati analitici Grado alcolico: 13,5%; acidità totale: 5,50‰
Termperatura di fermentazione 30-32°
Contatto con le bucce Fino a 18 giorni
Maturazione in botte 12 mesi, 1/2 in tonneaux di primo passaggio, 1/2 in tonneaux di secondo passaggio
Affinamento in bottiglia Alcuni mesi
Prima annata prodotta 2000
Potenziale evolutivo Fino a 10 anni
Note di degustazione
Nota di degustazione

Al naso aromi di frutti di bosco e fragola. Tannini raffinati ed un finale vellutato.

Abbinamenti

Pasta, carni bianche arrosto o bollite, pesce arrosto o grigliato.

Riconoscimenti
James Suckling
93
James Suckling
Decanter
95
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