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Nel 2010 Brancaia si avvicina ancora di pi\u00f9 alla visione di una cantina sostenibile a tutto tondo:<\/strong> Tutti i vigneti sono ora inverditi tutto l’anno.<\/p>\n Nel 2012 Barbara Widmer ha deciso di affidarsi alla fermentazione spontanea per tutti i vini.<\/strong> Brancaia ora rinuncia completamente al lievito coltivato.<\/p>\n Nel 2013 il modernissimo centro logistico di Colle di Val d’Elsa festeggia la sua apertura.<\/strong> Da quest’anno di produzione, il Chianti Classico sar\u00e0 composto al 100% da uve Sangiovese tipiche della Toscana. L’installazione di un impianto di fitodepurazione delle acque reflue sottolinea l’importanza della tutela ambientale in azienda.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/brancaia.com\/wp-content\/uploads\/Brancaia_Geschichte_Rose_2010_1200x960px_02.jpg” title_text=”Brancaia_Geschichte_Rose_2010_1200x960px_02″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Nel 2017 Brancaia si \u00e8 rivolta alla selezione massale per la riproduzione dei vitigni.<\/strong> Questo viene utilizzato per migliorare gradualmente la qualit\u00e0 delle uve.<\/p>\n Nel 2018 verr\u00e0 realizzata a Radda una nuova sala degustazione privata con una meravigliosa vista sui vigneti.<\/strong> Per Brancaia, l’utilizzo di carta mista FSC per il packaging rappresenta un altro piccolo tassello del puzzle nello sforzo di raggiungere la massima sostenibilit\u00e0.<\/p>\n Nel 2019 si chiude un cerchio per Brancaia: la cantina con vigneti a Castellina, Radda e Maremma \u00e8 ora ufficialmente biologica.<\/strong> A Radda l’Osteria apre le sue porte e vizia gli ospiti con i propri vini e con piatti semplici ispirati al territorio e alla stagione.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/brancaia.com\/wp-content\/uploads\/Brancaia_Geschichte_2010_1200x960px_01.jpg” title_text=”Brancaia_Geschichte_2010_1200x960px_01″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Nel 2014 verranno riconvertiti i locali per i visitatori della cantina di Radda.<\/strong> Questo progetto coincide con il primo anno di produzione del rosato e con la decisione di monitorare da vicino e migliorare ulteriormente l’impronta di CO2 gi\u00e0 significativamente negativa in futuro.<\/p>\n Nel 2015 Brancaia ha prodotto il suo primo vino in Maremma, ottenuto esclusivamente da uve Cabernet Sauvignon.<\/strong> Ora porta il nome No. 2. Allo stesso tempo, si decide di fare a meno di erbicidi e pesticidi.<\/p>\n Nel 2016 Barbara Widmer ha iniziato la conversione alla viticoltura biologica nelle tenute di Castellina, Radda e in Maremma.<\/strong><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/brancaia.com\/wp-content\/uploads\/Brancaia_Osteria_01_1200x960px.jpg” title_text=”Brancaia_Osteria_01_1200x960px” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cronologia 2010-2019 Nel 2010 Brancaia si avvicina ancora di pi\u00f9 alla visione di una cantina sostenibile a tutto tondo: Tutti i vigneti sono ora inverditi tutto l’anno. Nel 2012 Barbara Widmer ha deciso di affidarsi alla fermentazione spontanea per tutti i vini. Brancaia ora rinuncia completamente al lievito coltivato. Nel 2013 il modernissimo centro logistico […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":1799,"menu_order":12,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-1893","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\n