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Dopo un inverno piuttosto mite con poca neve che \u00e8 rimasta appena, abbiamo avuto una primavera piovosa con temperature basse. La fioritura e le successive fasi fenologiche delle viti sono state quindi pi\u00f9 tardive rispetto agli anni precedenti.<\/p>\n
Le piogge sono cessate a fine maggio e siamo passati direttamente da condizioni di freddo e umido a condizioni di mezza estate. I due mesi successivi abbiamo avuto una bella giornata dopo l’altra con temperature fino a 40\u00b0 C. Grazie alle abbondanti piogge primaverili non si sono verificati stress indesiderati per le viti. E prima che diventasse troppo secco, c’\u00e8 stata una notte tempestosa e piovosa alla fine di luglio. Questo ha permesso una maturazione perfetta con la giusta dose di stress durante il bello e caldo agosto. Settembre \u00e8 stato caratterizzato da leggere piogge diurne e temperature intorno ai 30\u00b0 C con notti decisamente pi\u00f9 fresche. Queste condizioni climatiche ideali si sono protratte per l’intero ciclo vegetativo. Ci hanno permesso di raccogliere le singole variet\u00e0 alla loro maturit\u00e0 tecnologica e fenolica ottimale.<\/p>\n
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La vendemmia in Maremma \u00e8 iniziata il 23 agosto con il Merlot per il rosato, seguito dal Viognier per Il Bianco. A inizio settembre abbiamo raccolto le restanti uve Merlot, seguite dal Sangiovese, dal Cabernet Sauvignon, dal Cabernet Franc e dal Petit Verdot. In Maremma abbiamo finito a met\u00e0 ottobre.<\/p>\n
Nel Chianti la vendemmia \u00e8 iniziata un po’pi\u00f9 tardi rispetto agli anni precedenti. Il Sauvignon Blanc \u00e8 stato raccolto l’11 settembre, seguito dal Merlot. Il Sangiovese \u00e8 stato raccolto da met\u00e0 settembre a inizio ottobre. Nella prima settimana di ottobre abbiamo terminato la nostra vendemmia nel Chianti Classico con il Cabernet Sauvignon.<\/p>\n
Siamo molto soddisfatti sia della qualit\u00e0 che della quantit\u00e0. Le condizioni climatiche hanno permesso di raccogliere a mano tutte le uve in uno stato sano e perfettamente maturo<\/p>\n
Notizie dalla cantina:<\/p>\n
Il rosato \u00e8 molto profumato, con acidit\u00e0 persistente, alcool leggero e un colore chiaro – esattamente come dovrebbe essere.<\/p>\n
Il nostro vino bianco ha una grande struttura, bei profumi e una vivace acidit\u00e0. Il Viognier \u00e8 il nostro migliore \u201cmai\u201d.<\/p>\n
I vini rossi sono molto ricchi di polifenoli ed estratti, hanno la giusta quantit\u00e0 di alcol, acidit\u00e0 e valori di pH ottimali. In sintesi, hanno tutto ci\u00f2 che serve per divenire vini equilibrati ed eleganti con un alto potenziale di invecchiamento.<\/p>\n
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LE ANNATEvendemmia 2019 Dopo un inverno piuttosto mite con poca neve che \u00e8 rimasta appena, abbiamo avuto una primavera piovosa con temperature basse. La fioritura e le successive fasi fenologiche delle viti sono state quindi pi\u00f9 tardive rispetto agli anni precedenti. Le piogge sono cessate a fine maggio e siamo passati direttamente da condizioni di […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":2200,"menu_order":8,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-5386","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\n