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La vendemmia 2016 \u00e8 iniziata il 18 agosto in Maremma con il Merlot – l’uva da cui viene pigiato il nostro rosato, la nuovissima etichetta Brancaia – e si \u00e8 conclusa l’8 ottobre con il Sangiovese in Chianti Classico. Come ogni anno, la fine della vendemmia rappresenta un momento di grande gioia, per aver concluso l’annata in vigna e per sapere che l’uva \u00e8 in cantina sicura. C’\u00e8 anche la sensazione un po’ malinconica che un altro anno sia passato.<\/p>\n
L’annata 2016 \u00e8 stata caratterizzata da periodi freschi e caldi. L’inverno \u00e8 stato mite come l’inizio della primavera e ha portato a un germogliamento precoce. Verso la fine di aprile era insolitamente fresco. Fortunatamente questo calo di temperatura non ha causato alcun danno alle viti, ma solo un gradito rallentamento della crescita delle piante. Il maggio piovoso e fresco \u00e8 stato seguito da un’estate particolarmente calda da giugno ad agosto. Mentre nel Chianti Classico il grande caldo \u00e8 stato interrotto di tanto in tanto da un acquazzone, non abbiamo avuto una goccia d’acqua in Maremma per 2 mesi. Grazie al fatto che l’et\u00e0 media dei nostri vigneti in Maremma \u00e8 di oltre 15 anni e il fatto che abbiamo terreni profondi, le nostre piante sono state in grado di affrontare bene lo stress idrico. A settembre le notti in Maremma sono diventate un po ‘pi\u00f9 fresche, il che ci ha aiutato a produrre uve perfettamente mature.<\/p>\n
Anche nel Chianti Classico abbiamo raggiunto con il Merlot un grado di maturit\u00e0 e complessit\u00e0 quasi mai raggiunto prima. Le occasionali piogge di settembre in Chianti Classico hanno comportato la necessit\u00e0, per quanto riguarda il Sangiovese, di effettuare selezioni diverse nelle singole localit\u00e0.<\/p>\n
Alla fine, non solo abbiamo avuto la quantit\u00e0 desiderata, ma anche una altissima qualit\u00e0. Siamo molto soddisfatti che il nostro lavoro e il nostro impegno siano stati ripagati, perch\u00e9 il livello di maturazione delle uve e dei polifenoli \u00e8 perfetto. Ora abbiamo tutto ci\u00f2 di cui abbiamo bisogno per continuare a lavorare allo stesso livello in fase di produzione.<\/p>\n
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