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Una cosa \u00e8 certa: l’annata 2014 \u00e8 stata molto complessa e ci ha sfidati ripetutamente. L’inverno \u00e8 stato eccezionalmente mite e piovoso, tanto che le viti hanno germogliato relativamente presto. La vegetazione – favorita dalle piogge regolari e dalle temperature miti –\u00a0 \u00e8 stata tenuta sotto controllo con difficolt\u00e0.\u00a0<\/p>\n
Alla fine di luglio abbiamo deciso di esporre le zone vitivinicole della Maremma e infine anche del Chianti Classico. Abbiamo pensato che non ci sarebbe stato un gran caldo. In altre parole, abbiamo classificato il rischio che l’uva ricevesse troppo sole come significativamente inferiore al rischio che non ne ricevesse abbastanza. Questa decisione, sebbene abbia comportato uno sforzo aggiuntivo, non solo ha aiutato le uve a sfruttare in modo ottimale le poche ore di sole, ma anche ad affrontare meglio l’umidit\u00e0 mattutina.<\/p>\n
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La nostra decisione alla fine di agosto \u00e8 stata altrettanto importante. Abbiamo deciso di fare una prima selezione in tutti i vigneti. Questa prima vendemmia ha avuto l’idea di lasciare solo una quantit\u00e0 ridotta di uva e ovviamente l’uva pi\u00f9 perfetta possibile per ceppo. Nella speranza che questi potessero maturare per almeno 3 o 4 settimane in pi\u00f9.<\/p>\n
Fortunatamente ne \u00e8 valsa la pena. A fine settembre e inizio ottobre il nostro lavoro nella”2\u00b0” vendemmia \u00e8 stato premiato con ottime uve. Nel complesso, possiamo definirlo come un anno molto redditizio. Per le piante di pi\u00f9 alta qualit\u00e0, tuttavia, il volume \u00e8 risultato notevolmente minore rispetto a un anno ottimale.<\/p>\n
Il 2014 ha dimostrato ancora una volta che in Toscana – se si \u00e8 presenti in vigna e non si ha paura della fatica – si possono fare grandi vini anche in condizioni difficili.<\/p>\n
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