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Nel 2005 l’inverno \u00e8 stato nevoso e piovoso e quindi la capacit\u00e0 di accumulo idrico del suolo \u00e8 stata sfruttata al massimo. Marzo \u00e8 stato un po ‘pi\u00f9 fresco del normale, il che ha portato a un germogliamento leggermente ritardato e alquanto eterogeneo.<\/p>\n
Questo piccolo deficit \u00e8 stato recuperato nei mesi di aprile e maggio. Tuttavia, il rendimento \u00e8 stato notevolmente inferiore, soprattutto rispetto all’anno precedente. Il vantaggio \u00e8 stato che difficilmente abbiamo dovuto apportare ulteriori aggiustamenti di resa. Giugno e luglio sono stati caldi e molto secchi e le uve si sono sviluppate ottimamente. Le uve, molto sane, non hanno poi risentito delle temperature piuttosto fresche e delle piogge regolari nel mese di agosto.<\/p>\n
In Maremma abbiamo iniziato la vendemmia il 29 agosto con il Merlot, seguito dal Sangiovese, Petit Verdot e dopo poco meno di 5 settimane abbiamo terminato la vendemmia con il Cabernet Sauvignon.<\/p>\n
Nel Chianti Classico la vendemmia \u00e8 iniziata il 5 settembre. Abbiamo iniziato con il Merlot e finito con il Cabernet Sauvignon dopo 3 settimane e mezzo.<\/p>\n
In cantina ci sono vini giovani molto interessanti, armonici che hanno gi\u00e0 una straordinaria eleganza. La bella frutta fresca \u00e8 perfettamente integrata dalla moderata gradazione alcolica.<\/p>\n
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