Informazioni
Vino
Chianti Classico Gran Selezione
Annata
2022
Descrizione
CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE è espressione del nostro miglior Sangiovese, proveniente da un singolo vigneto nella tenuta di Castellina in Chianti. Il vino matura in tonneaux per 18 mesi e in vasche in cemento per altri 3 mesi.
Denominazione
DOCG
Vitigni
100% Sangiovese
Vigneti e terroir
Vigneti
Castellina in Chianti
Altitudine e esposizione
230 mt s.l.m-; S-SO exp
Terreni
Argilloso
Clima e microclima
Clima continentale, con inverni freddi (temperature sotto 0° C) ed estati molto calde.
Vinificazione e affinamento
Vendemmia
da Settembre a Ottobre
Alcol
Grado alcolico: 14,5%; acidità totale: 5,54‰
Termperatura di fermentazione
28°
Contatto con le bucce
Fino a 18 giorni
Maturazione in botte
18 mesi, in tonneaux di rovere francese, ulteriori 3 mesi in vasche di cemento
Affinamento in bottiglia
Almeno 12 mesi
Prima annata prodotta
2019
Potenziale evolutivo
Fino a 25 anni
Note di degustazione
Nota di degustazione
Mostra grande struttura e raffinata eleganza. Il bouquet è complesso e aromatico con note di frutti rossi, erbe, cuoio, liquirizia e tabacco.
Abbinamenti
Piatti complessi e strutturati, carni arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.
Riconoscimenti
Vinum
Wine Advocate
Monica Larner
Doctorwine
Daniele Cernilli
James Suckling
James Suckling
WinesCritic
Raffaele Vecchione
Vinous
Antonio Galloni