Informazioni
Vino
Chianti Classico
Annata
2014
Descrizione
CHIANTI CLASSICO è un omaggio al nostro territorio. Questo Sangiovese in purezza affascina per la sua semplicità e le note mature di ciliegia, uno degli aromi tipici di questa varietà. Colpisce per la brillantezza del suo colore e, in bocca, una piacevole freschezza incontra tannini fermi e giovani.
Denominazione
DOCG
Vitigni
100% Sangiovese
Vigneti e terroir
Vigneti
Castellina in Chianti, Radda in Chianti
Altitudine e esposizione
230 - 400 mt s.l.m.; S-SO exp.
Terreni
Castellina in Chianti: argilloso; Radda in Chianti: medio impasto, ricco di scheletro
Clima e microclima
Clima continentale, con inverni freddi (temperature sotto 0° C) ed estati molto calde.
Vinificazione e affinamento
Vendemmia
10.09.2014 - 03.10.2014q
Dati analitici
Grado alcolico: 13,5%; acidità totale: 5,70‰
Termperatura di fermentazione
28-30°
Contatto con le bucce
Fino a 13 giorni
Maturazione in botte
12 mesi, 2/3 in acciaio 1/3 in cemento
Affinamento in bottiglia
Alcuni mesi
Prima annata prodotta
2013
Potenziale evolutivo
Fino a 10 anni
Note di degustazione
Nota di degustazione
Eleganti note di ciliegia matura, fragrante acidità, buona struttura ed un finale vivace.
Abbinamenti
Salumi, formaggi, pasta, pollame, carni alla griglia.
Riconoscimenti
Wine Advocate
Monica Larner
James Suckling
James Suckling