Chianti Classico Riserva 2021

Vino Chianti Classico Riserva

Annata 2021

Descrizione

CHIANTI CLASSICO RISERVA è ottenuto dalle nostre migliori uve di Sangiovese. Questo vino, caratterizzato da una buona struttura, mostra l’eleganza e il fascino di questo classico vitigno toscano e non tradisce le grandi aspettative di questa storica denominazione.

Denominazione DOCG

Vitigni 80% Sangiovese, 20% Merlot

Vigneti Castellina in Chianti, Radda in Chianti

Altitudine e esposizione 230 - 400 mt s.l.m-; S-SO exp

Terreni Castellina in Chianti: argilloso; Radda in Chianti: medio impasto, ricco di scheletro

Clima e microclima Clima continentale, con inverni freddi (temperature sotto 0° C) ed estati molto calde.

Vendemmia 20.09.21 - 01.10.21

Alcol Grado alcolico: 14,5%; acidità totale: 6,40‰

Termperatura di fermentazione 30-32C°

Contatto con le bucce Fino a 18 giorni

Maturazione in botte 16 mesi, Sangiovese in tonneaux, Merlot in barriques

Affinamento in bottiglia Almeno 8 mesi

Prima annata prodotta 1982

Potenziale evolutivo Fino a 15 anni