Informazioni
Vino Chianti Classico Riserva
Annata 2021
Descrizione

CHIANTI CLASSICO RISERVA è ottenuto dalle nostre migliori uve di Sangiovese. Questo vino, caratterizzato da una buona struttura, mostra l’eleganza e il fascino di questo classico vitigno toscano e non tradisce le grandi aspettative di questa storica denominazione.

Denominazione DOCG
Vitigni 80% Sangiovese, 20% Merlot
Vigneti e terroir
Vigneti Castellina in Chianti, Radda in Chianti
Altitudine e esposizione 230 - 400 mt s.l.m-; S-SO exp
Terreni Castellina in Chianti: argilloso; Radda in Chianti: medio impasto, ricco di scheletro
Clima e microclima Clima continentale, con inverni freddi (temperature sotto 0° C) ed estati molto calde.
Vinificazione e affinamento
Vendemmia 20.09.21 - 01.10.21
Dati analitici Grado alcolico: 14,5%; acidità totale: 6,40‰
Termperatura di fermentazione 30-32C°
Contatto con le bucce Fino a 18 giorni
Maturazione in botte 16 mesi, Sangiovese in tonneaux, Merlot in barriques
Affinamento in bottiglia Almeno 8 mesi
Prima annata prodotta 1982
Potenziale evolutivo Fino a 15 anni
Note di degustazione
Nota di degustazione

Vino intenso, di buona struttura. Note persistenti di ciliegia, frutta nera e un continuum di spezie, cuoio, catrame e terra lavorata. In bocca è equilibrato, fresco e succulento.

Abbinamenti

Carni alla griglia o arrosto, stufati, pasta con sughi dai sapori decisi.

Riconoscimenti
I Vini di Veronelli
91
Gigi Brozzoni
Wine Spectator
94
Bruce Sanderson
WinesCritic.com
92
Raffaele Vecchione
Wine Enthusiast
94
James Suckling
94
James Suckling
Vinous
91
Antonio Galloni
WinesCritic.com
94
Raffaele Vecchione
Wein-Plus
90
Marcus Hofschuster
Intravino
90
Andrea Gori
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