Ilatraia 2021

Vino Ilatraia

Annata 2021

Descrizione

ILATRAIA è il nostro vino d’eccellenza dalla zona della Maremma. Mostra un perfetto equilibrio tra maturità e raffinatezza, con tannini piacevoli, tipici dei vini della costa toscana. Il blend di 40% Petit Verdot, 40% Cabernet Sauvignon e 20% Cabernet Franc riflette tutta la bellezza del suo terroir.

Denominazione IGT Rosso Toscana

Vitigni 40% Petit Verdot, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc

Vigneti Maremma

Altitudine e esposizione 75-175 mt s.l.m; O-SO exp.

Terreni Sabbioso e argilloso. Sabbia per due terzi e limo ed argilla per un terzo.

Clima e microclima Clima mediterraneo con estati molto calde e inverni molto miti. Elevata escursione termica fra le temperature diurne e quelle notturne ed è spesso presente una lieve brezza marina.

Vendemmia 18.8.2021 - 01.10.21

Dati analitici Grado alcolico: 14,5%; acidità totale: 5,65‰

Termperatura di fermentazione 30-32C°

Contatto con le bucce Fino a 18 giorni

Maturazione in botte 18 mesi, 1/2 in barrique nuove, 1/2 in barrique di secondo passaggio, ulteriori 3 mesi in vasche di cemento

Affinamento in bottiglia Almeno 12 mesi

Prima annata prodotta 2002

Potenziale evolutivo Fino a 25 anni