TEST
2019
Informazioni
Descrizione
TRE è un uvaggio di tre vitigni - Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon - delle nostre tre tenute: Maremma, Castellina e Radda in Chianti. Il vino, elegante e ben strutturato, matura per 12 mesi, due terzi in tonneaux di rovere francese e un terzo in cemento.
Denominazione
IGT Rosso Toscana
Vitigni
80% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
Vigneti e terroir
Vigneti
Castellina in Chianti, Radda in Chianti, Maremma.
Altitudine e esposizione
230 - 400 mt s.l.m.; S-SO exp.
Terreni
Castellina in Chianti: argilloso; Radda in Chianti: medio impasto, ricco di scheletro; Maremma: sabbioso e argilloso. Sabbia per due terzi e limo ed argilla per un terzo.
Clima e microclima
Chianti: clima continentale, con inverni freddi (temperature sotto 0° C) ed estati molto calde. Maremma: clima mediterraneo con estati molto calde e inverni molto miti.
Vinificazione e affinamento
Vendemmia
25.09.19 - 04.10.19
Dati analitici
Grado alcolico: 13,5%; acidità totale: 5,40‰
Termperatura di fermentazione
30-32°
Contatto con le bucce
Fino a 18 giorni
Maturazione in botte
12 mesi,
Affinamento in bottiglia
12 mesi, 2/3 in tonneaux, 1/3 in vasche di cemento
Prima annata prodotta
2000
Potenziale evolutivo
Fino a 10 anni
Note di degustazione
Nota di degustazione
Delicate note di prugna, cioccolato e sentori di scorza d'arancia. Corpo medio ed un finale fresco.
Abbinamenti
Pasta, carni bianche arrosto o bollite, pesce arrosto o grigliato.
Riconoscimenti
James Suckling
James Suckling