Informazioni
Vino
Chianti Classico Riserva
Annata
2020
Descrizione
CHIANTI CLASSICO RISERVA è ottenuto dalle nostre migliori uve di Sangiovese. Questo vino, caratterizzato da una buona struttura, mostra l’eleganza e il fascino di questo classico vitigno toscano e non tradisce le grandi aspettative di questa storica denominazione.
Denominazione
DOCG
Vitigni
80% Sangiovese, 20% Merlot
Vigneti e terroir
Vigneti
Castellina in Chianti, Radda in Chianti,
Altitudine e esposizione
230 - 400 mt s.l.m-; S-SO exp
Terreni
Castellina in Chianti: argilloso; Radda in Chianti: medio impasto, ricco di scheletro.
Clima e microclima
Clima continentale, con inverni freddi (temperature sotto 0° C) ed estati molto calde.
Vinificazione e affinamento
Vendemmia
01.09.20 - 30.09.20
Dati analitici
Grado alcolico: 14,5%; acidità totale: 5,80‰
Termperatura di fermentazione
30-32C°
Contatto con le bucce
Fino a 20 giorni
Maturazione in botte
16 mesi, Sangiovese in tonneaux, Merlot in barriques
Affinamento in bottiglia
Almeno 8 mesi
Prima annata prodotta
1982
Potenziale evolutivo
Fino a 15 anni
Note di degustazione
Nota di degustazione
Vino intenso, di buona struttura. Note persistenti di ciliegia, frutta nera e un continuum di spezie, cuoio, catrame e terra lavorata. In bocca è equilibrato, fresco e succulento.
Abbinamenti
Carni alla griglia o arrosto, stufati, pasta con sughi dai sapori decisi.
Riconoscimenti
Veronelli
Gig Brozzoni
Wine Spectator
Bruce Sanderson
Guida Vitae AIS
Falstaff
Othmar Kiem, Simon Staffler
Wine Advocate
Monica Larner
Vinous
Antonio Galloni
James Suckling
James Suckling