TEST
2020
Informazioni
Descrizione
Vendemmiato a mano e prodotto secondo il metodo classico, Stella affina sui lieviti per almeno 24 mesi prima della sboccatura. Si tratta di un assemblaggio di 85% Pinot Nero e 15% Chardonnay. La Liqeur d'expédition è impreziosita da alcune gocce di Brancaia Il Bianco.
Denominazione
Spumante VdQ
Vitigni
85% Pinot Noir, 15%Chardonnay
Vigneti e terroir
Vigneti
Altitudine e esposizione
Terreni
Clima e microclima
Vinificazione e affinamento
Vendemmia
Dati analitici
Grado alcolico: 12%; acidità totale: 6,30‰
Termperatura di fermentazione
Contatto con le bucce
Maturazione in botte
Affinamento in bottiglia
Prima annata prodotta
Potenziale evolutivo
Fino a 3 anni
Note di degustazione
Nota di degustazione
Bouquet raffinato, contraddistinto da leggere e piacevoli note di brioches e mandorla. Fine e delicato al palato, il perlage mostra una favolosa eleganza.
Abbinamenti
Aperitivo, crudité di pesce e piatti vegetariani.
Riconoscimenti
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