TEST
2020
Basisinformationen
Beschreibung
Von Hand geerntet und nach der aufwendigen Méthode traditionnelle hergestellt - vor dem Degorgieren ruht der Wein während mindestens 24 Monaten auf der Hefe. Eine 85% Pinot Nero- und 15% Chardonnay-Assemblage. Das Liqeur d'expédition ist mit Brancaia Il Bianco angereichert.
Klassifikation/Herkunftsbezeichnung
Spumante VdQ
Traubensorten
85% Pinot Noir, 15%Chardonnay
Weinberge und Terroir
Herkunft
Höhe und Exposition der Weinberge
Bodentyp
Klima und Mikroklima
Vinifikation und Ausbau
Ernte
Weinanalysen
Alkohol: 12%; Gesamtsäure: 6,30‰
Gärtemperatur
Maischekontaktzeit
Ausbau
Flaschenausbau
Erstes Produktionsjahr
Lagerpotential
bis zu 3 Jahren
Degustationsnotizen
Degustationsnotiz
Klares Bouquet, aromatisch dezent, angenehme Brioche- und Mandelnoten. Am Gaumen filigran, pointiert und mit einer erstklassigen feinen Mousse.
Ideal zu
Passt perfekt zum Apéro, Crudité vom Fisch genauso wie zu vegetarischen Gerichten
Auszeichnungen
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