Informazioni
Vino
Il Blu
Annata
2016
Descrizione
IL BLU incarna perfettamente l’identità di Brancaia e la nostra visione, basata sul rispetto per l’ambiente e ricerca della massima qualità senza compromessi. Con tannini finissimi ed un finale persistente, Il BLU si presenta come un vino di grande struttura, che affascina per la sua complessità ed eleganza. Nell’arco degli ultimi 30 anni questo vino non è solamente divenuto un simbolo per Brancaia, ma è diventato un classico per gli amanti del vino in tutto il mondo.
Denominazione
IGT Rosso Toscana
Vitigni
70% Merlot, 25% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon
Vigneti e terroir
Vigneti
Castellina in Chianti, Radda in Chianti
Altitudine e esposizione
230 - 400 mt s.l.m.; S-SO exp.
Terreni
Castellina in Chianti: argilloso; Radda in Chianti: medio impasto, ricco di scheletro
Clima e microclima
Clima continentale, con inverni freddi (temperature sotto 0° C) ed estati molto calde.
Vinificazione e affinamento
Vendemmia
13.09.16 - 05.10.16
Dati analitici
Grado alcolico: 14,5%; acidità totale: 6,10‰
Termperatura di fermentazione
30-32°
Contatto con le bucce
Fino a 20 giorni
Maturazione in botte
20 mesi, 2/3 in botti di rovere francese nuove, 1/3 in botti di rovere francese di secondo passaggio
Affinamento in bottiglia
Almeno 12 mesi
Prima annata prodotta
1988
Potenziale evolutivo
Fino a 25 anni
Note di degustazione
Nota di degustazione
Sentori di mora, amarena, tè alla menta, corteccia e ribes nero. Grande struttura, modellata su un frutto blu ricco e vivace. Raffinato, notevole per eleganza e acidità.
Abbinamenti
Piatti dal gusto intenso, selvaggina, carni rosse arrosto o in umido
Riconoscimenti
Guida Vitae
Wein Seller
Chandra Kurt
Wine Spectator
Bruce Sanderson
I Vini di Veronelli
Gigi Brozzoni
Falstaff
Othmar Kiem
Vinous
Antonio Galloni
Wine Advocate
Monica Larner
James Suckling
James Suckling