TEST
2003
Informazioni
Descrizione
ILATRAIA è il nostro primo vino prodotto con le uve delle vigne di Brancaia Maremma: un vino intenso ed elegante che esprime tutta la tipicità del territorio. Per secoli Ilatraia è stato il nome di una delle colline di Brancaia in Maremma, quella dove, oggi, cresce il nostro migliore Petit verdot.
Denominazione
IGT Rosso Toscana
Vitigni
60% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese, 10% Petit Verdot
Vigneti e terroir
Vigneti
Maremma.
Altitudine e esposizione
75-175 mt s.l.m; O-SO exp.
Terreni
Sabbioso e argilloso. Sabbia per due terzi e limo ed argilla per un terzo.
Clima e microclima
Clima mediterraneo con estati molto calde e inverni molto miti. Elevata escursione termica fra le temperature diurne e quelle notturne ed è spesso presente una lieve brezza marina.
Vinificazione e affinamento
Vendemmia
18.08.03 - 10.09.03
Dati analitici
Grado alcolico: 13,5%; acidità totale: 5,90‰
Termperatura di fermentazione
30-32°
Contatto con le bucce
Fino a 18 giorni
Maturazione in botte
18 mesi, 1/2 in barrique nuove, 1/2 in barrique di secondo passaggio
Affinamento in bottiglia
12 mesi
Prima annata prodotta
2002
Potenziale evolutivo
Fino a 25 anni
Note di degustazione
Nota di degustazione
Aromi di mora e lampone maturo e note tostate al naso. Grande struttura, tannini vellutati al palato ed un finale persistente.
Abbinamenti
Cibi dai sapori intensi, cacciagione, carni brasate, arrosto o bollite.
Riconoscimenti
Mondo Wein der Welt
Gerhard Eichelmann
I Vini di Veronelli
Daniel Thomases
Falstaff
Othmar Kiem
Wine Spectator
James Suckling