Basisinformationen
Wein
Il Bianco
Jahrgang
2022
Beschreibung
Brancaia IL BIANCO ist ein Sauvignon Blanc. Es ist ein frischer Weisswein mit einer fruchtigen Aromatik. Dank dem Unterbinden des biologischen Säureabbaus verfügt der Brancaia IL BIANCO über eine frische Säure. Er wird während 5 Monate auf der Hefe ausgebaut.
Klassifikation/Herkunftsbezeichnung
IGT Bianco Toscana
Traubensorten
100% Sauvignon Blanc
Weinberge und Terroir
Herkunft
Castellina in Chianti, Radda in Chianti,
Höhe und Exposition der Weinberge
230-400 m ü. M.; SSW Expo.
Bodentyp
Castellina: Lehmboden - Radda: sandigen Lehmboden mit steiniges Skelett
Klima und Mikroklima
Kontinentales Klima, mit kühlen Wintern (auch unter 0°C) und sehr warmen Sommern.
Vinifikation und Ausbau
Ernte
27.08.22 - 04.09.2022
Weinanalysen
Alkohol: 13%; gesamtsäure: 5,70‰
Gärtemperatur
16°
Maischekontaktzeit
bis zu 18 Tage
Ausbau
5 Monate auf der Hefe 1/3 in Barriques, 2/3 im Stahltank
Flaschenausbau
einige Monate
Erstes Produktionsjahr
2009
Lagerpotential
bis zu 5 Jahre
Degustationsnotizen
Degustationsnotiz
Fruchtiger Charakter, Aromen von getrockneten Äpfeln, Mangos und Ananas. Mittlerer Körper. Schöne frische im Abgang.
Ideal zu
Krustentieren und Fisch, Pilz- wie Meeresfrüchterisotto, Teigwaren und weissem Fleisch.
Auszeichnungen
James Suckling
James Suckling