Basisinformationen
Wein
Il Blu
Jahrgang
2021
Beschreibung
IL BLU verkörpert perfekt die unverwechselbare Identität unseres Weinguts und unsere Vision der Weinbereitung, die auf kompromisslosem Engagement für Qualität sowie auf grossem Respekt gegenüber der Natur beruht.
Klassifikation/Herkunftsbezeichnung
IGT Rosso Toscana
Traubensorten
80% Merlot 10% Sangiovese 10% Cabernet Sauvignon
Weinberge und Terroir
Herkunft
Castellina in Chianti, Radda in Chianti
Höhe und Exposition der Weinberge
230 - 400 m ü. M.; S-SW Exp.
Bodentyp
Castellina: Lehmboden - Radda: sandigen Lehmboden mit steiniges Skelett.
Klima und Mikroklima
Kontinentales Klima, mit kühlen Wintern (auch unter 0°C) und sehr warmen Sommern.
Vinifikation und Ausbau
Ernte
01.09.21 - 01.10.21
Weinanalysen
Alkohol: 14,5%; Gesamtsäure: 5,70‰
Gärtemperatur
30-32°
Maischekontaktzeit
bis zu 18 Tage
Ausbau
18 Monate, 2/3 in neuen Barriques, 1/3 in gebrauchten Barriques, weitere 3 Monate in unbeschichteten Betontanks reift.
Flaschenausbau
mindestens 12 Monate
Erstes Produktionsjahr
1988
Lagerpotential
bis zu 25 Jahre
Degustationsnotizen
Degustationsnotiz
Aromen von Johannisbeeren mit Veilchen und Schokolade. Vollmundig mit festen, cremigen Tanninen, die lang und ausgewogen sind. Üppig und konzentriert mit süßen Johannisbeeren und Beeren im Abgang.
Ideal zu
Speisen mit kräftiger Eigenaromatik, dunklem Fleisch wie Rind oder Lamm. Wild - gebraten oder geschmort - dunklem Wildgeflügel.
Auszeichnungen
James Suckling
James Suckling
WinesCritic.com
Raffaele Vecchione
Vinous
Antonio Galloni