TEST

2015
Basisinformationen
Beschreibung

Brancaia CHIANTI CLASSICO ist ein Produkt unserer Leidenschaft für dieses Terroir und drückt den unverfälschten Charakter der Sangiovese-Traube überzeugend aus. Nach einem 12-monatigen Ausbau gefallen die Noten reifer roter Früchte. Der Wein hat eine angenehme Frische und bereitet viel Trinkgenuss.

Klassifikation/Herkunftsbezeichnung DOCG
Traubensorten 100% Sangiovese
Weinberge und Terroir
Herkunft Castellina und Radda in Chianti
Höhe und Exposition der Weinberge 230 - 400 m ü. M.; S-SW Exp.
Bodentyp Castellina: Lehmboden - Radda: sandigen Lehmboden mit steiniges Skelett.
Klima und Mikroklima Kontinentales Klima, mit kühlen Wintern (auch unter 0°C) und sehr warmen Sommern.
Vinifikation und Ausbau
Ernte 15.09.2015 - 30.09.2015
Weinanalysen Alkohol: 13,5%; Gesamtsäure: 5,40‰
Gärtemperatur 28-30°
Maischekontaktzeit bis zu 13 Tage
Ausbau 12 Monate, 2/3 in Stahltank 1/3 in Zement
Flaschenausbau einige Monate
Erstes Produktionsjahr 2013
Lagerpotential bis zu 10 Jahre
Degustationsnotizen
Degustationsnotiz

Kirsch- und Blaubeeraromen, mittlerer Körper, seidige Tannine und ein heller Abgang.

Ideal zu

Salami, Käse, Pasta, Geflügel und Grilladen aller Art.

Auszeichnungen
Falstaff
93
Othmar Kiem
James Suckling
92
James Suckling
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