TEST
2015
Basisinformationen
Beschreibung
Brancaia CHIANTI CLASSICO ist ein Produkt unserer Leidenschaft für dieses Terroir und drückt den unverfälschten Charakter der Sangiovese-Traube überzeugend aus. Nach einem 12-monatigen Ausbau gefallen die Noten reifer roter Früchte. Der Wein hat eine angenehme Frische und bereitet viel Trinkgenuss.
Klassifikation/Herkunftsbezeichnung
DOCG
Traubensorten
100% Sangiovese
Weinberge und Terroir
Herkunft
Castellina und Radda in Chianti
Höhe und Exposition der Weinberge
230 - 400 m ü. M.; S-SW Exp.
Bodentyp
Castellina: Lehmboden - Radda: sandigen Lehmboden mit steiniges Skelett.
Klima und Mikroklima
Kontinentales Klima, mit kühlen Wintern (auch unter 0°C) und sehr warmen Sommern.
Vinifikation und Ausbau
Ernte
15.09.2015 - 30.09.2015
Weinanalysen
Alkohol: 13,5%; Gesamtsäure: 5,40‰
Gärtemperatur
28-30°
Maischekontaktzeit
bis zu 13 Tage
Ausbau
12 Monate, 2/3 in Stahltank 1/3 in Zement
Flaschenausbau
einige Monate
Erstes Produktionsjahr
2013
Lagerpotential
bis zu 10 Jahre
Degustationsnotizen
Degustationsnotiz
Kirsch- und Blaubeeraromen, mittlerer Körper, seidige Tannine und ein heller Abgang.
Ideal zu
Salami, Käse, Pasta, Geflügel und Grilladen aller Art.
Auszeichnungen
Falstaff
Othmar Kiem
James Suckling
James Suckling