TEST
2019
Basisinformationen
Beschreibung
CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE ist eine Cuvée aus unseren besten Sangiovese-Trauben, welche während 18 Monaten in Tonneaux und anschliessend weitere 3 Monate im Zementtank reifen.
Klassifikation/Herkunftsbezeichnung
DOCG
Traubensorten
100% Sangiovese
Weinberge und Terroir
Herkunft
Castellina in Chianti
Höhe und Exposition der Weinberge
230 mt s.l.m-; S-SO exp
Bodentyp
Lehmboden
Klima und Mikroklima
Kontinentales Klima, mit kühlen Wintern (auch unter 0°C) und sehr warmen Sommern.
Vinifikation und Ausbau
Ernte
25.09.19 - 27.09.19
Weinanalysen
Alkohol: 14,5%; Gesamtsäure: 5,85‰
Gärtemperatur
28°
Maischekontaktzeit
bis zu 18 Tage
Ausbau
18 Monaten in Tonneaux und anschliessend weitere 3 Monate im Zementtank
Flaschenausbau
mindestens 12 Monate
Erstes Produktionsjahr
2019
Lagerpotential
bis zu 25 Jahre
Degustationsnotizen
Degustationsnotiz
Der Brancaia Chianti Classico Gran Selezione zeigt sich von großer Struktur und raffinierter Eleganz. Das Bouquet ist komplexes und aromatisches mit Noten von roten Früchten, Kräuter, Leder, Lakritze und Tabak.
Ideal zu
Komplexe und strukturierte Gerichte, gebratenes Fleisch, Wild und gereifter Käse
Auszeichnungen
Vini buoni d'Italia
Vinous
Antonio Galloni