TEST

2019
Basisinformationen
Beschreibung

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE ist eine Cuvée aus unseren besten Sangiovese-Trauben, welche während 18 Monaten in Tonneaux und anschliessend weitere 3 Monate im Zementtank reifen.

Klassifikation/Herkunftsbezeichnung DOCG
Traubensorten 100% Sangiovese
Weinberge und Terroir
Herkunft Castellina in Chianti
Höhe und Exposition der Weinberge 230 mt s.l.m-; S-SO exp
Bodentyp Lehmboden
Klima und Mikroklima Kontinentales Klima, mit kühlen Wintern (auch unter 0°C) und sehr warmen Sommern.
Vinifikation und Ausbau
Ernte 25.09.19 - 27.09.19
Weinanalysen Alkohol: 14,5%; Gesamtsäure: 5,85‰
Gärtemperatur 28°
Maischekontaktzeit bis zu 18 Tage
Ausbau 18 Monaten in Tonneaux und anschliessend weitere 3 Monate im Zementtank
Flaschenausbau mindestens 12 Monate
Erstes Produktionsjahr 2019
Lagerpotential bis zu 25 Jahre
Degustationsnotizen
Degustationsnotiz

Der Brancaia Chianti Classico Gran Selezione zeigt sich von großer Struktur und raffinierter Eleganz. Das Bouquet ist komplexes und aromatisches mit Noten von roten Früchten, Kräuter, Leder, Lakritze und Tabak.

Ideal zu

Komplexe und strukturierte Gerichte, gebratenes Fleisch, Wild und gereifter Käse

Auszeichnungen
Vini buoni d'Italia
Golden Star
Vinous
90
Antonio Galloni
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