TEST
2017
Basisinformationen
Beschreibung
CHIANTI CLASSICO RISERVA è ottenuto dalle nostre migliori uve di Sangiovese. Questo vino, caratterizzato da una buona struttura, mostra l’eleganza e il fascino di questo classico vitigno toscano e non tradisce le grandi aspettative di questa storica denominazione.
Klassifikation/Herkunftsbezeichnung
DOCG
Traubensorten
80% Sangiovese, 20% Merlot
Weinberge und Terroir
Herkunft
Castellina in Chianti, Radda in Chianti
Höhe und Exposition der Weinberge
230 - 400 mt s.l.m.; S-SO exp.
Bodentyp
Castellina in Chianti: argilloso; Radda in Chianti: medio impasto, ricco di scheletro
Klima und Mikroklima
Clima continentale, con inverni freddi (temperature sotto 0° C) ed estati molto calde.
Vinifikation und Ausbau
Ernte
26.08.17 - 23.09.17
Weinanalysen
Grado alcolico: 14%; acidità totale: 6,30‰
Gärtemperatur
30-32°
Maischekontaktzeit
Fino a 20 giorni
Ausbau
16 mesi, Sangiovese in tonneaux, Merlot in barriques
Flaschenausbau
Almeno 8 mesi
Erstes Produktionsjahr
1982
Lagerpotential
Fino a 15 anni
Degustationsnotizen
Degustationsnotiz
Vino intenso, di buona struttura. Note persistenti di frutta nera e un continuum di spezie, cuoio, catrame e terra lavorata. In bocca è equilibrato, fresco e succulento.
Ideal zu
Carni alla griglia o arrosto, stufati, pasta con sughi dai sapori decisi.
Auszeichnungen
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