TEST
2020
Basisinformationen
Beschreibung
Brancaia CHIANTI CLASSICO ist ein Produkt unserer Leidenschaft für dieses Terroir und drückt den unverfälschten Charakter der Sangiovese-Traube überzeugend aus. Nach einem 12-monatigen Ausbau gefallen die Noten reifer roter Früchte. Der Wein hat eine angenehme Frische und bereitet viel Trinkgenuss.
Klassifikation/Herkunftsbezeichnung
DOCG
Traubensorten
100% Sangiovese
Weinberge und Terroir
Herkunft
Castellina in Chianti, Radda in Chianti
Höhe und Exposition der Weinberge
230 - 400 m ü. M.; S-SW Exp.
Bodentyp
Castellina: Lehmboden - Radda: sandigen Lehmboden mit steiniges Skelett.
Klima und Mikroklima
Kontinentales Klima, mit kühlen Wintern (auch unter 0°C) und sehr warmen Sommern.
Vinifikation und Ausbau
Ernte
01.09.20 - 30.09.20
Weinanalysen
Alkohol: 13,5%; Gesamtsäure: 5,40‰
Gärtemperatur
28-30°
Maischekontaktzeit
bis zu 13 Tage
Ausbau
12 Monate, 2/3 in Stahltank 1/3 in Zement
Flaschenausbau
einige Monate
Erstes Produktionsjahr
2013
Lagerpotential
bis zu 10 Jahre
Degustationsnotizen
Degustationsnotiz
Mittlerer Körper. Viele Furchtaromen, Noten von reifen Kirschen, Zeder und Kakao. Reife, feine Tannine, toller frische Abgang.
Ideal zu
Salami, Käse, Pasta, Geflügel und Grilladen aller Art.
Auszeichnungen
Falstaff
Othmar Kiem