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2021
Basisinformationen
Beschreibung

Brancaia IL BIANCO ist ein Sauvignon Blanc. Es ist ein frischer Weisswein mit einer fruchtigen Aromatik. Dank dem Unterbinden des biologischen Säureabbaus verfügt der Brancaia IL BIANCO über eine frische Säure. Er wird während 5 Monate auf der Hefe ausgebaut.

Klassifikation/Herkunftsbezeichnung IGT Bianco Toscana
Traubensorten 100% Sauvignon Blanc
Weinberge und Terroir
Herkunft Castellina in Chianti, Radda in Chianti,
Höhe und Exposition der Weinberge 230-400 m ü. M.; SSW Expo.
Bodentyp Castellina: Lehmboden - Radda: sandigen Lehmboden mit steiniges Skelett
Klima und Mikroklima Kontinentales Klima, mit kühlen Wintern (auch unter 0°C) und sehr warmen Sommern.
Vinifikation und Ausbau
Ernte 01-09.21 - 08.09.2021
Weinanalysen Alkohol: 13%; gesamtsäure: 6,40‰
Gärtemperatur 16°
Maischekontaktzeit bis zu 18 Tage
Ausbau 5 Monate auf der Hefe 1/3 in Barriques, 2/3 im Stahltank
Flaschenausbau einige Monate
Erstes Produktionsjahr 2009
Lagerpotential bis zu 5 Jahre
Degustationsnotizen
Degustationsnotiz

Fruchtiger Charakter, Aromen von getrockneten Äpfeln, Mangos und Ananas. Mittlerer Körper. Schöne frische im Abgang.

Ideal zu

Krustentieren und Fisch, Pilz- wie Meeresfrüchterisotto, Teigwaren und weissem Fleisch.

Auszeichnungen
James Suckling
90
James Suckling
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