Stella

 

Prickelnd frisch

Die Trauben für unseren Spumante VdQ werden ausschliesslich von Hand geerntet und nach der aufwendigen Méthode Traditionnelle hergestellt.

Den Stella zeichnen ein klares Bouquet mit dezenten Aromen von frischen Brioche- und Mandelnoten aus. Am Gaumen ist dieser trockene Schaumwein filigran, pointiert und mit einer erstklassigen, feinen Perlage.

Vor dem Degorgieren ruht der Wein während mindestens 24 Monaten auf der Hefe. Es ist eine 100% Chardonnay. Das Liqueur d’expédition ist mit Brancaia Il Bianco angereichert.

Seinen Namen verdankt unser Spumante Barbara Widmer’s Tochter Nina. Sie hat als kleines Mädchen die Blasen von Schaumweinen gerne als Sterne bezeichnet.

Der Stella ist ideal für einen Apéro und passt perfekt zu rohem Fisch oder zu vegetarischen Gerichten. Unser Favorit: mit Thunfisch-Tatar.

Brancaia Stella
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